包工包料不给钱能去劳动局吗

（一）协商时要保持冷静理智，明确表达自身诉求，记录协商过程，以防后续需要。
（二）收集证据务必确保其真实性、关联性和完整性，除合同、施工记录、验收单外，往来的邮件、聊天记录等也可作为证据。
（三）申请财产保全要向法院提供对方财产线索和相应担保，避免因错误申请给对方造成损失而承担赔偿责任。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
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1.包工包料属建设工程合同关系，非劳动关系，去劳动局难以解决问题，其主要处理工资、社保等劳动纠纷。

2.维权途径有二：先尝试协商，沟通要求对方付款；若协商无果，收集合同、施工记录等证据起诉，要求按约付款并承担逾期责任。

3.若对方有财产，可在诉前或诉中申请财产保全，保障后续执行。
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结论：
包工包料属于建设工程合同关系，去劳动局无法解决问题，可通过协商或向法院诉讼维权。
法律解析：
劳动局主要处理的是用人单位与劳动者间的劳动争议，像工资、社保等纠纷。而包工包料属于建设工程合同关系，并非劳动关系，所以去劳动局通常不能解决问题。若遇到此类情况，可先尝试与对方协商，要求支付款项。若协商不成，可收集合同、施工记录、验收单等相关证据，向法院提起诉讼，要求对方按合同约定支付价款，并可主张逾期付款的违约责任。若对方有财产，还能在诉前或诉中申请财产保全，以保障后续执行。如果您在建设工程合同方面遇到问题，不知如何处理，欢迎向专业法律人士咨询，获取有效的解决方案。
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包工包料是建设工程合同关系，非劳动关系，去劳动局难以解决问题，因为劳动局主要处理用人单位与劳动者间工资、社保等劳动争议。

维权途径如下：
1.协商解决。与对方积极沟通，要求其支付相关款项，这种方式较为便捷高效，能节省时间和精力。
2.诉讼解决。收集合同、施工记录、验收单等相关证据，向法院提起诉讼，要求对方依合同约定支付价款，并主张逾期付款的违约责任。同时，若对方有财产，可在诉前或诉中申请财产保全，防止对方转移财产，保障后续执行顺利进行。
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法律分析：
（1）包工包料属于建设工程合同关系，和劳动关系有本质区别。劳动局负责处理劳动争议，比如用人单位和劳动者在工资、社保方面的纠纷，因此包工包料相关问题去劳动局一般无法解决。
（2）维权途径方面，首先可尝试协商解决，与对方沟通，提出支付款项的要求。
（3）若协商不成，可收集相关证据，像合同、施工记录、验收单等，向法院提起诉讼，要求对方按照合同约定支付价款，同时可主张逾期付款的违约责任。
（4）若对方有财产，还能在诉前或诉中申请财产保全，以保障后续执行。

提醒：
在维权时要确保证据的真实性和完整性。不同案件情况存在差异，建议咨询以获取更精准的分析。